آیا یک گلدان موکا می تواند یک دستگاه قهوه را جایگزین کند؟

می تواند الفگلدانتعویض دستگاه قهوه؟ وی گفت: "این یک سوال کنجکاو برای بسیاری از افراد هنگام برنامه ریزی برای خرید یک گلدان موکا است. زیرا آنها تقاضای نسبتاً زیادی برای قهوه دارند ، اما قیمت ماشین های قهوه می تواند چندین هزار یا حتی ده هزار هزار نفر باشد که این یک هزینه لازم نیست ، بیشتر دوستان توجه خود را به گلدان های موکا نسبتاً مقرون به صرفه تبدیل می کنند.

البته ، تعویض در اینجا به عملکردی اشاره نمی کند ، بلکه بیشتر به این است که آیا قهوه ساخته شده از گلدان موکا می تواند اسپرسو ساخته شده از دستگاه قهوه را جایگزین کند. از آنجا که هر دو روش استخراج فشار هستند ، قهوه تولید شده غلظت بالاتری نسبت به محصولات معمولی معمولی خواهد داشت که به طور طبیعی منجر به این ایده می شود. عالی ، پس بگذارید از طریق آزمایشی به شما بگویم که آیا قهوه ساخته شده از گلدان موکا می تواند اسپرسو استخراج شده از دستگاه قهوه را جایگزین کند!

این آزمایش از همان لوبیای قهوه برای تهیه یک فنجان اسپرسو و یک گلدان قهوه موکا استفاده می کند و سپس تفاوت های بین این دو را مقایسه می کند! لوبیای قهوه مورد استفاده در اینجا هنوز ستون فقرات فروشگاه خیابان جلو است: مخلوط آفتاب گرم. میزان پودر 20 گرم است و درجه سنگ زنی به طور یکنواخت در مقیاس 1.6 گالیله Q18 (آرد مانند ضخامت) است.

نسبت پودر به مایع مورد استفاده برای استخراج اسپرسو در اینجا 1: 2 است ، به این معنی که 20 گرم پودر قهوه 40 میلی لیتر مایع قهوه است.

تولیدگلدان موکاقهوه از نسبت پودر به آب 1: 4 استفاده می کند و 20 گرم پودر قهوه با استفاده از 80 میلی لیتر آب گرم تهیه می شود. از آنجا که قهوه Mocha Pot ساخته شده در اینجا نسخه غلظت بالایی است ، از آب گرم کمتری استفاده می شود. از نظر تولید ، این نیز پیچیده تر از تهیه گلدان های قهوه معمولی Mocha خواهد بود. مایع قهوه ریخته نهایی 45 میلی لیتر وزن دارد ، با نسبت پودر به مایع 1: 2.25.

با توجه به روغن طولانی در اسپرسو ، اولین چیزی که هنگام چشیدن اسپرسو احساس می کنید ، بافت متراکم روغن است و به دنبال آن طعم غنی و متعادل آن است. از نظر عطر و طعم ، من کوکی های کره ، شکلات ، انواع توت ها و عطر ویسکی را از اسپرسو چشیدم و طعم کلی آن با طعم طولانی مدت بسیار ضخیم است.

بعدی قهوه گلدان Mocha است که یک نوشیدنی غلیظ است که ابتدا مصرف می شود. در مقایسه ، تفاوت بینقهوه گلدان موکابسیار واضح است اولا ، غلظت آن به اندازه قهوه غلیظ نیست ، بنابراین طعم کلی به اندازه قهوه غلیظ قوی نیست. ثانیا ، زیرا حباب های آن پس از استخراج به سرعت از بین می روند و غلظت آن به اندازه زیاد نیست ، طعم آن کمی نازک است. اما عملکرد طعم قهوه هنوز هم کاملاً برجسته است و تقریباً همه عصاره های متمرکز ، نشان می دهد که استخراج کامل به دست آمده است.

دلیل اصلی این تفاوت این است که فشار استخراج یک گلدان موکا به اندازه دستگاه قهوه ایتالیایی نیست. اگرچه هر دو روش استخراج فشار هستند ، درپوش فشار استخراج گلدان Mocha حدود 3 بار است ، در حالی که دستگاه قهوه حدود 9 بار است که تفاوت قابل توجهی دارد. بنابراین این منجر به این واقعیت می شود که حتی اگر گلدان موکا تنظیم شود ، استخراج همان غلظت اسپرسو دشوار است و طعم و بافت کمی پایین خواهد بود. اما ما باید بدانیم که دلیل اختراع گلدان موکا ، جایگزینی دستگاه قهوه (که نمی توان انجام نشد) نیست ، بلکه تهیه یک ابزار استخراج قهوه راحت تر برای همه است. اگرچه قهوه ای که آن را استخراج می کند به اندازه اسپرسو قوی نیست ، اما غلظت آن هنوز برای تهیه یک فنجان "قهوه ایتالیایی" با طعم و طعم عالی (مانند قهوه شیر ، قهوه سیاه و غیره) کافی است ، اما در مقایسه با قهوه واقعی ایتالیایی بسیار برجسته نیست.

کوچک و قابل حمل ، آسان برای کار و مقرون به صرفه ، مزایایی است که گلدان های موشا را از دستگاه های قهوه متمایز می کند. اگر تقاضای قهوه روزانه همه چندان زیاد نباشد و آنها فقط می خواهند یک فنجان درست کنند تا اشتهای خود را در خانه برآورده کنند ، یک گلدان موکا کاملاً قادر به انجام این کار است.

之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 但摩卡壶的萃取压力封顶就在 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3 نوار左右 ， 而咖啡机则在9 نوار左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， ， ， ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 （也做不到 ， ， ， ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 "意式咖啡" （例如奶咖、黑咖等） ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ，