چگونه کاغذ صافی برای قهوه دم شده دستی انتخاب کنیم؟

کاغذ صافی قهوهبخش کوچکی از کل سرمایه گذاری در قهوه دم شده دستی را تشکیل می دهد، اما تأثیر قابل توجهی بر طعم و کیفیت قهوه دارد. امروز بیایید تجربه خود را در انتخاب کاغذ صافی به اشتراک بگذاریم.

-مناسب-

قبل از خرید کاغذ صافی، ابتدا باید به وضوح بدانیم که به طور مستقیم از چه فیلتری استفاده می شود. اگر از فنجان های فیلتر مانند ملیتا و کالیتا استفاده می کنید، باید کاغذ فیلتر فن دار را انتخاب کنید. در صورت استفاده از فیلترهای مخروطی مانند V60 و Kono، باید کاغذ فیلتر مخروطی را انتخاب کنید. اگر از فنجان فیلتر کف صاف استفاده می کنید، باید کاغذ فیلتر کیک را انتخاب کنید.

اندازه کاغذ صافی به اندازه فنجان فیلتر نیز بستگی دارد. در حال حاضر تنها دو مشخصات رایج کاغذ صافی وجود دارد، کاغذ صافی کوچک برای 1-2 نفر و کاغذ صافی بزرگ برای 3-4 نفر. اگر کاغذ صافی بزرگ روی فنجان فیلتر کوچک قرار گیرد باعث ایجاد ناراحتی در تزریق آب می شود. اگر کاغذ صافی کوچک روی فنجان فیلتر بزرگ قرار گیرد، مانعی برای دم کردن مقدار زیادی پودر قهوه ایجاد می کند. بنابراین، بهتر است مطابقت داشته باشید.

سوال دیگر در مورد مسئله چسبندگی است. این را می توان از سؤال "آیا کاغذ صافی به فنجان فیلتر نمی چسبد؟" در واقع، تا کردن کاغذ صافی یک مهارت است!» در اینجا اضافه می شود که در صورت استفاده از لیوان فیلتر سرامیکی ممکن است با شرایطی مواجه شوید که کف آن نچسبد. به این دلیل که پرسلن سرامیکی در انتها با یک لایه لعاب پوشانده می شود که ضخامت دارد و زاویه آن را تا 60 درجه تغییر می دهد، در این مرحله هنگام تا کردن کاغذ صافی، از بخیه به عنوان معیار استفاده نکنید. ابتدا کاغذ صافی را به فنجان فیلتر بچسبانید و علائم چسبندگی واقعی را فشار دهید. به همین دلیل ترجیح می دهم از مواد رزینی با دقت بالاتری استفاده کنم.

-سفید شده یا سفید نشده-

بزرگترین انتقاد به کاغذ صافی لگ بوی کاغذ است. ما نمی خواهیم طعم کاغذ صافی را در قهوه بچشیم، بنابراین در حال حاضر تقریباً کاغذ صافی لگ را انتخاب نمی کنیم.

من ترجیح می دهمکاغذ صافی سفید شدهزیرا طعم کاغذ کاغذ صافی سفید شده ناچیز است و می تواند طعم قهوه را تا حد زیادی بازگرداند. بسیاری از مردم نگران هستند که کاغذ صافی سفید شده دارای "سمیت" یا خواص مشابه باشد. در واقع، روش های سنتی سفید کردن، سفید کردن با کلر و سفید کردن پراکسید است که ممکن است برخی از مواد مضر را برای بدن انسان به جا بگذارد. با این حال، با پیشرفت تکنولوژی، اکثر برندهای اصلی کاغذ صافی در حال حاضر از سفید کننده آنزیمی پیشرفته استفاده می کنند که از آنزیم های زیست فعال برای سفید کردن استفاده می کند. این فناوری به طور گسترده در زمینه پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد و می توان درجه آسیب را نادیده گرفت.

بسیاری از دوستان نیز تحت تأثیر نظرات طعم کاغذ قرار گرفته اند و باید کاغذ صافی را قبل از جوشیدن خیس کنند. در واقع، کاغذ صافی سفید شده کارخانه های بزرگ اکنون تقریباً می تواند بی بو باشد. خیساندن یا نه کاملاً به عادات شخصی بستگی دارد.

-کاغذ-

دوستان علاقه مند می توانند چندین مورد را خریداری کنندکاغذ فیلتر قهوه محبوبموجود در بازار و مقایسه آنها. آنها می توانند الگوهای خود را مشاهده کنند، سختی آنها را احساس کنند و سرعت زهکشی خود را اندازه گیری کنند، که تقریباً همه آنها تفاوت هایی دارند. سرعت ورود به آب نه خوب است و نه بد. نیاز به هماهنگی با فلسفه دم کردن خود.