نحوه ذخیره لوبیای قهوه

آیا معمولاً بعد از نوشیدن قهوه دم شده دست در بیرون ، آیا می خواهید لوبیای قهوه بخرید؟ من وسایل زیادی را در خانه خریداری کردم و فکر کردم که می توانم خودم آنها را دم کنم ، اما چگونه می توانم هنگام رسیدن به خانه ، لوبیای قهوه را ذخیره کنم؟ لوبیا چه مدت می تواند دوام داشته باشد؟ ماندگاری چیست؟

مقاله امروز به شما یاد می دهد که چگونه لوبیای قهوه را ذخیره کنید.

در حقیقت ، مصرف لوبیای قهوه به فرکانس شما می نوشد. امروزه هنگام خرید لوبیای قهوه به صورت آنلاین یا در یک کافی شاپ ، یک کیسه لوبیای قهوه حدود 100 گرم -500 گرم وزن دارد. به عنوان مثال ، هنگام استفاده از لوبیای قهوه 15 گرم در خانه ، 100 گرم می تواند حدود 6 بار تولید شود و 454 گرم می تواند حدود 30 بار تولید شود. اگر بیش از حد خریداری کنید ، چگونه لوبیای قهوه را ذخیره کنید؟

ما به همه توصیه می کنیم که در بهترین دوره طعم دهنده بنوشند ، که به 30-45 روز پس از بو دادن دانه های قهوه اشاره دارد. توصیه نمی شود قهوه زیادی را به مقادیر منظم خریداری کنید! اگرچه لوبیای قهوه به مدت یک سال می تواند در یک محیط مناسب ذخیره شود ، اما ترکیبات عطر و طعم موجود در بدن آنها نمی توانند تا این مدت طولانی بمانند! به همین دلیل ما بر ماندگاری و دوره طعم تأکید می کنیم.

1. آن را مستقیماً درون کیف قرار دهید

در حال حاضر دو نوع اصلی بسته بندی برای خرید لوبیای قهوه به صورت آنلاین وجود دارد: بسته بندی شده و کنسرو. درکیسه قهوهاساساً دارای سوراخ هایی است که در واقع یک دستگاه دریچه ای به نام شیر اگزوز یک طرفه است. مانند یک خیابان یک طرفه یک ماشین ، گاز فقط می تواند از یک جهت خارج شود و نمی تواند از جهت دیگری وارد شود. اما لوبیای قهوه را فقط برای بو کردن آنها فشار ندهید ، زیرا این امر می تواند باعث شود عطر چندین بار فشرده شود و بعداً تضعیف شود.

هنگامی که لوبیای قهوه فقط برشته شده است ، بدن آنها حاوی مقدار زیادی دی اکسید کربن است و در روزهای آینده مقدار زیادی را منتشر می کند. با این حال ، پس از خنک شدن لوبیای قهوه از کوره برای خنک شدن ، ما آنها را درون کیسه های مهر و موم شده قرار خواهیم داد. بدون داشتن دریچه اگزوز یک طرفه ، مقدار زیادی از دی اکسید کربن ساطع شده کل کیسه را پر می کند. هنگامی که کیسه دیگر نمی تواند از انتشار گازهای مداوم لوبیا پشتیبانی کند ، ترکیدن آن آسان است. این نوعکیسه قهوهبرای مقادیر کمی مناسب است و میزان مصرف نسبتاً سریع دارد.

2. قوطی لوبیا را برای ذخیره سازی بخرید

هنگام جستجوی آنلاین ، مجموعه ای خیره کننده از کوزه ها ظاهر می شوند. چگونه انتخاب کنیم؟ در مرحله اول ، باید سه شرط وجود داشته باشد: آب بندی خوب ، شیر اگزوز یک طرفه و مجاورت ذخیره خلاء.

در طی فرآیند بو داده ، ساختار داخلی لوبیای قهوه گسترش می یابد و دی اکسید کربن تولید می کند که سرشار از ترکیبات عطر و طعم قهوه است. قوطی های مهر و موم شده می توانند از از بین رفتن ترکیبات عطر و طعم فرار جلوگیری کنند. همچنین می تواند از تماس با هوا با لوبیای قهوه جلوگیری کند و باعث مرطوب شدن آنها شود.

شیر یک طرفه نه تنها به دلیل انتشار مداوم گاز ، لوبیا را به راحتی پشت سر می گذارد ، بلکه مانع از تماس لوبیای قهوه با اکسیژن و ایجاد اکسیداسیون می شود. دی اکسید کربن تولید شده توسط لوبیای قهوه در هنگام پخت می تواند یک لایه محافظ را تشکیل دهد و اکسیژن را جدا کند. اما هرچه روز به روز می گذرد ، این دی اکسید کربن به تدریج از بین می روند.

در حال حاضر ، بسیاریقوطی های لوبیای قهوهدر بازار می تواند از طریق برخی از عملیات های ساده به یک اثر خلاء نزدیک برسد تا از قرار گرفتن در معرض لوبیای قهوه برای مدت طولانی در معرض هوا جلوگیری شود. کوزه ها همچنین می توانند به قسمتهای شفاف و کاملاً شفاف تقسیم شوند ، عمدتاً برای جلوگیری از تأثیر نور در اکسیداسیون لوبیای قهوه. البته اگر آن را در مکانی قرار دهید که از نور خورشید دور باشد ، می توانید از آن جلوگیری کنید.

بنابراین اگر در خانه چرخ لوبیا دارید ، می توانید ابتدا آن را درون پودر خرد کنید و سپس آن را ذخیره کنید؟ پس از خرد شدن به پودر ، ناحیه تماس بین ذرات قهوه و هوا افزایش می یابد و دی اکسید کربن سریعتر از بین می رود و باعث اتلاف مواد طعم قهوه می شود. بعد از رفتن به خانه و دم کردن ، عطر و طعم سبک تر می شود و ممکن است عطر یا طعم دهنده ای نباشد که برای اولین بار چشیده شده است.

بنابراین ، هنگام خرید پودر قهوه ، هنوز هم توصیه می شود آن را در مقادیر کمی خریداری کرده و آن را در یک مکان خنک و خشک قرار دهید تا در اسرع وقت بنوشید. برای ذخیره سازی در یخچال توصیه نمی شود. هنگامی که پس از خنک کننده برای استفاده از آن خارج شد ، ممکن است به دلیل دمای اتاق تراکم وجود داشته باشد که می تواند بر کیفیت و طعم و مزه تأثیر بگذارد.

به طور خلاصه ، اگر دوستان فقط مقدار کمی از لوبیای قهوه را خریداری کنند ، توصیه می شود آنها را مستقیماً در کیسه بسته بندی نگه دارید. اگر مقدار خرید زیاد باشد ، توصیه می شود قوطی های لوبیا را برای ذخیره سازی خریداری کنید.