وقتی صحبت از تاریخچه نوشیدن چای می‌شود، همه می‌دانند که چین زادگاه چای است. با این حال، وقتی صحبت از عشق به چای می‌شود، خارجی‌ها ممکن است حتی بیشتر از آنچه تصور می‌کنیم آن را دوست داشته باشند.
در انگلستان باستان، اولین کاری که مردم پس از بیدار شدن انجام می‌دادند، جوشاندن آب بود، بدون هیچ دلیل دیگری، برای درست کردن یک قوری چای داغ. اگرچه بیدار شدن در صبح زود و نوشیدن چای داغ با معده خالی یک تجربه فوق‌العاده راحت بود. اما زمان صرف شده و تمیز کردن ظروف چای پس از نوشیدن چای، حتی اگر عاشق چای باشند، واقعاً آنها را کمی دردسرساز می‌کند!
بنابراین آنها شروع به فکر کردن به راه‌هایی برای نوشیدن چای داغ محبوب خود سریع‌تر، راحت‌تر و در هر زمان و مکانی کردند. بعدها، به دلیل تلاش اتفاقی بازرگانان چای، «تکیف الکترونیکی” پدیدار شد و به سرعت محبوب شد.
افسانه پیدایش چای کیسه‌ای
قسمت ۱
شرقی‌ها هنگام نوشیدن چای به حس تشریفات اهمیت می‌دهند، در حالی که غربی‌ها تمایل دارند چای را فقط به عنوان یک نوشیدنی در نظر بگیرند.
در روزهای اولیه، اروپایی‌ها چای می‌نوشیدند و یاد گرفتند که چگونه آن را در قوری‌های شرقی دم کنند، که نه تنها وقت‌گیر و پر زحمت بود، بلکه تمیز کردن آن نیز بسیار دردسرساز بود. بعدها، مردم به فکر چگونگی صرفه‌جویی در وقت و راحت‌تر کردن نوشیدن چای افتادند. بنابراین آمریکایی‌ها ایده جسورانه «کیسه‌های حباب‌دار» را مطرح کردند.
در دهه ۱۹۹۰، توماس فیتزجرالد آمریکایی فیلترهای چای و قهوه را اختراع کرد که نمونه اولیه کیسه‌های چای اولیه نیز بودند.
در سال ۱۹۰۱، دو خانم اهل ویسکانسین، روبرتا سی. لاوسون و مری مک‌لارن، برای «چایدان» طراحی‌شده خود در ایالات متحده درخواست ثبت اختراع دادند. این «چایدان» اکنون شبیه یک چای کیسه‌ای مدرن است.
نظریه دیگر این است که در ژوئن ۱۹۰۴، توماس سالیوان، تاجر چای نیویورکی در ایالات متحده، می‌خواست هزینه‌های تجارت را کاهش دهد و تصمیم گرفت مقدار کمی از نمونه‌های چای را در یک کیسه ابریشمی کوچک قرار دهد و آن را برای مشتریان بالقوه ارسال کند تا امتحان کنند. پس از دریافت این کیسه‌های کوچک عجیب، مشتری گیج چاره‌ای جز خیساندن آنها در یک فنجان آب جوش نداشت.
نتیجه کاملاً غیرمنتظره بود، زیرا مشتریان او استفاده از چای در کیسه های ابریشمی کوچک را بسیار راحت یافتند و سفارش ها سرازیر شد.
با این حال، پس از تحویل، مشتری بسیار ناامید شد و چای همچنان به صورت فله و بدون کیسه‌های ابریشمی کوچک و مناسب بود که باعث شکایت‌هایی شد. سالیوان، به هر حال، تاجر باهوشی بود که از این حادثه الهام گرفت. او به سرعت ابریشم را با یک تور نازک جایگزین کرد تا کیسه‌های کوچک درست کند و آنها را به نوع جدیدی از چای کیسه‌ای کوچک تبدیل کرد که در بین مصرف‌کنندگان بسیار محبوب بود. این اختراع کوچک سود قابل توجهی برای سالیوان به ارمغان آورد.
قسمت ۲
نوشیدن چای در کیسه‌های پارچه‌ای کوچک نه تنها در مصرف چای صرفه‌جویی می‌کند، بلکه تمیز کردن آنها را نیز آسان‌تر می‌کند و به سرعت محبوب می‌شود.
در ابتدا، چای کیسه‌ای آمریکایی «توپ‌های چای«و محبوبیت چای‌توپی‌ها را می‌توان از میزان تولید آنها مشاهده کرد. در سال ۱۹۲۰، تولید چای‌توپی ۱۲ میلیون عدد بود و تا سال ۱۹۳۰، این تولید به سرعت به ۲۳۵ میلیون عدد افزایش یافت.»
در طول جنگ جهانی اول، بازرگانان چای آلمانی نیز شروع به تولید چای کیسه‌ای کردند که بعدها به عنوان تجهیزات نظامی برای سربازان مورد استفاده قرار گرفت. سربازان خط مقدم آنها را Tee Bombe می‌نامیدند.
برای بریتانیایی‌ها، چای کیسه‌ای مانند جیره غذایی است. تا سال ۲۰۰۷، چای کیسه‌ای حتی ۹۶٪ از بازار چای بریتانیا را اشغال کرده بود. تنها در بریتانیا، مردم روزانه تقریباً ۱۳۰ میلیون فنجان چای کیسه‌ای می‌نوشند.
قسمت ۳
چای کیسه‌ای از زمان پیدایش تاکنون، دستخوش تغییرات مختلفی شده است.
در آن زمان، چای‌خورها شکایت داشتند که توری کیسه‌های ابریشمی خیلی متراکم است و طعم چای نمی‌تواند به طور کامل و سریع به آب نفوذ کند. پس از آن، سالیوان تغییراتی در چای کیسه‌ای ایجاد کرد و ابریشم را با کاغذ توری نازک بافته شده از ابریشم جایگزین کرد. پس از مدتی استفاده از آن، مشخص شد که توری پنبه‌ای به طور جدی بر طعم سوپ چای تأثیر می‌گذارد.
تا سال ۱۹۳۰، ویلیام هرمانسون آمریکایی حق ثبت اختراع چای کیسه‌ای کاغذی حرارت‌دیده را به دست آورد. چای کیسه‌ای ساخته شده از گاز پنبه‌ای با کاغذ صافی که از الیاف گیاهی ساخته شده بود، جایگزین شد. این کاغذ نازک است و منافذ کوچک زیادی دارد که باعث نفوذپذیری بیشتر سوپ چای می‌شود. این فرآیند طراحی هنوز هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
بعدها در بریتانیا، شرکت چای تاتلی در سال ۱۹۵۳ تولید انبوه چای کیسه‌ای را آغاز کرد و به طور مداوم طراحی چای کیسه‌ای را بهبود بخشید. در سال ۱۹۶۴، جنس چای کیسه‌ای بهبود یافت تا ظریف‌تر شود که همین امر باعث محبوبیت بیشتر چای کیسه‌ای شد.
با توسعه صنعت و پیشرفت‌های تکنولوژیکی، مواد جدیدی برای گاز پانسمان پدیدار شده‌اند که از نایلون، PET، PVC و سایر مواد بافته می‌شوند. با این حال، این مواد ممکن است در طول فرآیند دم کردن حاوی مواد مضر باشند.
تا سال‌های اخیر، ظهور مواد الیاف ذرت (PLA) همه اینها را تغییر داده است.
کیسه چای PLAساخته شده از این الیاف که به صورت توری بافته شده است، نه تنها مشکل نفوذپذیری بصری کیسه چای را حل می‌کند، بلکه دارای ماده‌ای سالم و زیست‌تخریب‌پذیر است که نوشیدن چای باکیفیت را آسان می‌کند.
فیبر ذرت با تخمیر نشاسته ذرت به اسید لاکتیک، سپس پلیمریزه کردن و ریسیدن آن ساخته می‌شود. نخ بافته شده از الیاف ذرت به طور مرتب و با شفافیت بالا چیده شده و شکل چای به وضوح دیده می‌شود. سوپ چای اثر فیلتراسیون خوبی دارد و غنای آب چای را تضمین می‌کند و کیسه‌های چای پس از استفاده می‌توانند کاملاً زیست تخریب‌پذیر باشند.
زمان ارسال: ۱۸ مارس ۲۰۲۴