تفاوت بین قهوه گوش آویز و قهوه فوری

محبوبیتکیسه قهوه گوش آویزانبسیار فراتر از تخیل ما است. به دلیل راحتی آن ، می توان در هر جایی برای تهیه قهوه و لذت بردن از آن استفاده کرد! با این حال ، آنچه محبوب است فقط گوش دادن به گوش است ، و هنوز هم برخی از انحرافات در نحوه استفاده برخی از افراد از آن وجود دارد.

این طور نیست که قهوه گوش آویزان فقط با استفاده از روشهای سنتی تولید آبجو قابل تهیه باشد ، اما برخی از روش های تولید آبجو می توانند بر تجربه نوشیدن ما تأثیر بگذارند! بنابراین ، امروز بیایید ابتدا بفهمیم قهوه گوش حلق آویز چیست!

آویز گوش چیست؟
آویزان کردن قهوه گوش نوعی قهوه است که از یک کیسه قهوه مناسب که توسط ژاپنی ها اختراع شده است ، تهیه شده است. با توجه به گوش کوچک مانند قطعات کاغذی که در طرفهای چپ و راست کیسه قهوه آویزان است ، با محبت به کیسه قهوه گوش آویزان گفته می شود ، و قهوه دم شده از آن به نام قهوه گوش آویزان نامیده می شود!
مفهوم طراحی کیسه قهوه گوش حلق آویز از کیسه چای طناب آویز (که یک کیسه چای با طناب آویزان است) سرچشمه گرفته است ، اما اگر این را طراحی کنیدکیسه قهوهبه طور مستقیم مانند یک کیسه چای ، قابلیت پخش آن به جز خیساندن (و طعم قهوه معمولی خواهد بود) استفاده دیگری نخواهد کرد!

بنابراین مخترع شروع به تأمل و سعی در شبیه سازی فنجان فیلتر مورد استفاده برای شستشوی دست کرد و در نهایت موفق شد ، او آن را ساخت! استفاده از پارچه غیر بافته شده به عنوان ماده کیسه های قهوه می تواند به طور مؤثر پودر قهوه را جدا کند. یک گوش کاغذی در یک طرف پارچه غیر بافته وجود دارد که می تواند روی فنجان قلاب شود. درست است ، گوش اصلی یک طرفه بود ، بنابراین می توان آن را برای دم کردن تصفیه قطره ای روی فنجان آویزان کرد! اما با توجه به این واقعیت که در طی فرآیند دم کردن ، کیسه قهوه "گوش یک نفره" نمی تواند در برابر وزن آب گرم که به طور مداوم از منبع تزریق می شود ، مقاومت کند ، بنابراین پس از چندین بهینه سازی ، کیسه قهوه گوش آویز "دو نفره" که اکنون از آن استفاده می کنیم متولد شد! بنابراین ، بیایید نگاهی بیندازیم که روشهای تولید می تواند بر تجربه نوشیدن قهوه گوش آویزان تأثیر بگذارد!

1 、 آن را مستقیماً به عنوان یک کیسه چای خیس کنید
بسیاری از دوستان اشتباه می کنند که کیسه های قهوه گوش را برای کیسه های چای آویزان کرده و مستقیماً آنها را بدون باز کردن آنها خیس کنید! نتیجه این امر چه خواهد بود؟

درست است ، طعم نهایی قهوه کسل کننده است و دارای طعم چوب و کاغذ است! دلیل این امر این است که اگرچه مواد کیسه گوش حلق آویز همان کیسه چای است ، اما ضخامت نازک و ضخیم آن متفاوت است. هنگامی که باز نشدیم ، فقط می توانیم آب را از حاشیه کیسه گوش حلق آویز تزریق کنیم ، که منجر به مدت زمان طولانی برای خیساندن آب گرم در پودر قهوه واقع در وسط می شود! اگر خیساندن زودتر به پایان برسد ، تهیه یک فنجان قهوه مبهم آسان خواهد بود (آب طعم دار قهوه مناسب تر خواهد بود)! اما حتی اگر برای مدت طولانی خیس شود ، آب گرم به تدریج خنک کننده پودر قهوه به اندازه کافی از مرکز بدون حرکت هم زدن دشوار است.
از طرف دیگر ، قبل از اینکه پودر قهوه در مرکز به طور کامل استخراج شود ، طعم پودر قهوه بیرونی و مواد کیسه گوش از قبل به طور کامل منتشر می شود. همه ما می دانیم که بهتر است مواد محلول را در قسمت قهوه استخراج نکنیم ، زیرا ممکن است دارای طعم های منفی مانند تلخی و ناخالصی باشد. علاوه بر این ، طعم کاغذ کیسه گوش ، اگرچه نوشیدن آن دشوار نیست ، اما طعم آن نیز دشوار است.

2. گوش های حلق آویز را به عنوان فوری برای دم کردن
بسیاری از دوستان غالباً قهوه گوش آویزان را به عنوان قهوه فوری برای دم کردن درمان می کنند ، اما در واقع آویزان کردن قهوه گوش کاملاً متفاوت از قهوه فوری است! قهوه فوری با خشک کردن مایع قهوه استخراج شده به پودر درست می شود ، به طوری که می توانیم ذرات آن را پس از اضافه کردن آب گرم ذوب کنیم ، که در واقع آن را به مایع قهوه بازگرداند.

اما گوش حلق آویز متفاوت است. ذرات قهوه ای که گوش ها را آویزان می کنند مستقیماً از لوبیای قهوه زمین هستند که حاوی 70 ٪ مواد نامحلول ، یعنی الیاف چوب است. هنگامی که ما آن را به عنوان فوری برای دم کردن ، جدا از احساس طعم و مزه ، تجربه نوشیدن خوب فقط با یک جرعه قهوه و یک لقمه باقیمانده دشوار است.
3 、 بیش از حد آب گرم را در یک نفس تزریق کنید
بیشتر دوستان هنگام دم کردن از کتری آب خانگی استفاده می کنندقهوه گوش آویزانبشر اگر کسی مراقب نباشد ، تزریق بیش از حد آب آسان است و باعث سرریز پودر قهوه می شود. پایان مانند موارد فوق است که به راحتی می تواند به تجربه بد یک جرعه قهوه و یک جرعه باقیمانده منجر شود.

4 、 فنجان خیلی کوتاه/خیلی کوچک است
هنگام استفاده از یک فنجان کوتاه تر برای تولید گوش های آویزان ، قهوه به طور همزمان در طی فرآیند دم کردن خیس می شود و باعث می شود طعم بیش از حد تلخ را استخراج کنید.

بنابراین ، چگونه باید قهوه گوش حلق آویز به درستی دم کرده باشد؟
تقریباً ، انتخاب یک ظرف بالاتر برای کاهش روند خیساندن و استخراج است. مقدار کمی از آب گرم را چندین بار تزریق کنید تا از سرریز آب گرم با زمین های قهوه جلوگیری شود. فقط دمای آب و نسبت آب مناسب را انتخاب کنید
اما در واقع ، خواه آن را تولید تصفیه قطره ای یا استخراج خیساندن ، تولید قهوه گوش حلق آویز قطعاً به یک روش استخراج واحد محدود نمی شود! با این حال ، در حالی که ما قهوه درست می کنیم ، بهتر است از رفتارهایی که می تواند تجربیات منفی ایجاد کند ، جلوگیری کنیم ، زیرا فقط از این طریق می توانیم احساسات منفی را هنگام مصرف قهوه کاهش دهیم!