رابطه بین سرویس چای و چای به اندازه رابطه بین آب و چای جدایی‌ناپذیر است. شکل سرویس چای بر خلق و خوی چای‌نوش تأثیر می‌گذارد و جنس سرویس چای نیز با کیفیت و اثربخشی چای مرتبط است.
گلدان سفالی بنفش
۱. طعم را حفظ کنید.گلدان سفالی بنفشعملکرد خوبی در حفظ طعم دارد و چای را بدون از دست دادن طعم اصلی و بدون هیچ بوی خاصی دم می‌کند. عطر را جمع می‌کند و حاوی عطر است، رنگ، عطر و طعم عالی دارد و عطر پخش نمی‌شود و در نتیجه عطر و طعم واقعی چای را حفظ می‌کند.
۲. از ترش شدن چای جلوگیری کنید. درب قوری سفالی بنفش دارای سوراخ‌هایی است که می‌توانند بخار آب را جذب کنند و از تشکیل قطرات آب روی درب جلوگیری کنند. قطرات آب، چای را هم می‌زنند و تخمیر آن را تسریع می‌کنند. بنابراین، استفاده از قوری سفالی بنفش برای دم کردن چای نه تنها عطری ملایم و معطر دارد؛ بلکه به راحتی خراب نمی‌شود. حتی هنگام نگهداری چای در طول شب، چرب و کپک‌زده نمی‌شود که برای شستشو و حفظ بهداشت شخصی مفید است. اگر برای مدت طولانی استفاده نشود، طعمی نخواهد داشت.
پارچ
۱. اثر آب نرم. جوشاندن آب در قابلمه نقره می‌تواند کیفیت آب را نرم و رقیق کند که خاصیت نرم‌کنندگی خوبی دارد.
۲. اثر خوشبوکننده. یینجی خالص و بی‌بو است و خواص ترموشیمیایی آن پایدار است، به راحتی زنگ نمی‌زند و اجازه نمی‌دهد سوپ چای با بوها لکه‌دار شود. نقره رسانایی حرارتی قوی دارد و می‌تواند به سرعت گرما را از رگ‌های خونی دفع کند و به طور موثری از بیماری‌های مختلف قلبی عروقی جلوگیری کند.
۳. اثر باکتری‌کشی. پزشکی مدرن معتقد است که نقره می‌تواند باکتری‌ها و التهاب را از بین ببرد، سم‌زدایی کند و سلامت را حفظ کند، عمر را طولانی کند و یون‌های نقره‌ای که هنگام جوشاندن آب در ظرف نقره‌ای آزاد می‌شوند، دارای ویژگی‌های پایداری بالا، فعالیت کم، رسانایی حرارتی سریع، بافت نرم و مقاومت در برابر خوردگی شیمیایی هستند. یون‌های نقره با بار مثبت تولید شده در آب می‌توانند اثر باکتری‌کشی داشته باشند.
قوری آهنی
۱. چای دم کرده معطرتر و خوش طعم تر است. نقطه جوش آب جوش در قوری آهنی بالاست و استفاده از آب با دمای بالا برای دم کردن چای می‌تواند عطر چای را تحریک و تقویت کند. به خصوص برای چای کهنه که مدت زیادی از آن گذشته است، آب با دمای بالا می‌تواند عطر و طعم چای را بهتر آزاد کند.
۲. چای جوشیده شیرین‌تر است. آب چشمه کوهستانی از لایه ماسه‌سنگ زیر جنگل کوهستانی عبور می‌کند و حاوی مواد معدنی کمیاب، به ویژه یون‌های آهن و مقدار بسیار کمی کلرید است. کیفیت آب شیرین است و آن را به ایده‌آل‌ترین آب برای تهیه چای تبدیل می‌کند. قابلمه‌های آهنی می‌توانند مقادیر کمی یون آهن آزاد کنند و یون‌های کلرید موجود در آب را جذب کنند. آبی که از قابلمه‌های آهنی جوشانده می‌شود، اثرات مشابهی با آب چشمه کوهستانی دارد.
قابلمه مسی
قوری‌های فلزی در طول فرآیند جوشیدن، مقدار کمی از مواد فلزی را تجزیه می‌کنند. قوری‌های مسی نیز در دمای خاصی مقادیر ناچیزی مس آزاد می‌کنند که برای بدن بسیار مفید است.
۱. بهبود کم‌خونی. مس کاتالیزوری برای سنتز هموگلوبین است و کم‌خونی یک بیماری خونی شایع است که عمدتاً به کم‌خونی فقر آهن مربوط می‌شود. با این حال، هنوز ۲۰ تا ۳۰ درصد از کم‌خونی‌های فقر آهن به دلیل کمبود مس در عضلات، که مستقیماً بر سنتز هموگلوبین تأثیر می‌گذارد و بهبود کم‌خونی را دشوار می‌کند، با آهن‌درمانی مرسوم بی‌اثر هستند. مکمل مناسب مس می‌تواند برخی از کم‌خونی‌ها را بهبود بخشد.
۲. پیشگیری از سرطان. مس می‌تواند فرآیند رونویسی DNA سلول‌های سرطانی را مهار کند و به افراد در مقاومت در برابر سرطان کمک کند. برخی از اقلیت‌های قومی در کشور ما عادت دارند آویزهای مسی، یقه‌های مسی و سایر جواهرات مسی را به خود آویزان کنند. آنها در زندگی روزمره اغلب از ظروف مسی مانند قابلمه، فنجان و بیل استفاده می‌کنند که منجر به شیوع کم سرطان در این نواحی می‌شود. علاوه بر این، سفیدی مو در نوجوانان و ویتیلیگو نیز ناشی از کمبود مس است.
قوری سرامیکی
سرویس چای خوری چینیجذب آب ندارند، صدای شفاف و ماندگاری دارند و به خاطر رنگ سفیدشان ارزشمند هستند. می‌توانند رنگ سوپ چای را منعکس کنند، خواص انتقال حرارت و عایق‌بندی متوسطی دارند و با چای واکنش شیمیایی نشان نمی‌دهند. چای‌سازی می‌تواند رنگ، عطر و ظاهر بدیعی به دست دهد که آنها را برای دم کردن چای با تخمیر سبک و عطر غلیظ مناسب می‌کند.
قوری شیشه ای
قوری شیشه ایبافتی شفاف، انتقال حرارت سریع و غیرقابل تنفس دارد. وقتی چای در یک فنجان شیشه‌ای دم می‌شود، برگ‌های چای بالا و پایین می‌روند، برگ‌ها به تدریج کشیده می‌شوند و رنگ سوپ چای را می‌توان با یک نگاه در کل فرآیند دم کردن مشاهده کرد. عیب آن این است که به راحتی می‌شکند و داغ است، اما ارزان و با کیفیت است.
زمان ارسال: سپتامبر-05-2023