تاریخچه چای کیسه ای

چای کیسه ای چیست؟

چای کیسه ای یک کیسه کوچک یکبار مصرف، متخلخل و مهر و موم شده است که برای دم کردن چای استفاده می شود. حاوی چای، گل، برگ های دارویی و ادویه جات است.

تا اوایل قرن بیستم، روش دم کردن چای تقریباً بدون تغییر باقی ماند. برگ های چای را در یک قابلمه خیس کنید و سپس چای را در فنجان بریزید، اما همه اینها در سال 1901 تغییر کرد.

بسته بندی چای با کاغذ یک اختراع مدرن نیست. در قرن هشتم در سلسله تانگ چین، کیسه های کاغذی مربع شکل تا شده و دوخته شده، کیفیت چای را حفظ می کرد.

کیسه چای کی اختراع شد - و چگونه؟

از سال 1897، بسیاری از مردم برای ثبت اختراع برای چای سازهای راحت در ایالات متحده درخواست داده اند. روبرتا لاوسون و مری مک لارن از میلواکی، ویسکانسین، در سال 1901 برای ثبت اختراع برای قفسه چای درخواست کردند. هدف ساده است: دم کردن یک فنجان چای تازه بدون اینکه هیچ برگ در اطراف آن شناور باشد، که می تواند تجربه چای را مختل کند.

آیا اولین چای کیسه ای از ابریشم ساخته شده است؟

چه مواد اول بودچای کیسه ایساخته شده از؟ بر اساس گزارش ها، توماس سالیوان کیسه چای را در سال 1908 اختراع کرد. او یک واردکننده آمریکایی چای و قهوه است که نمونه های چای بسته بندی شده در کیسه های ابریشمی را حمل می کند. استفاده از این کیسه ها برای دم کردن چای در بین مشتریان او بسیار محبوب است. این اختراع تصادفی بود. مشتریان او نباید کیسه را در آب داغ بگذارند، بلکه ابتدا باید برگ ها را جدا کنند.

این اتفاق هفت سال پس از ثبت اختراع "قاب چای" افتاد. ممکن است مشتریان سالیوان از قبل با این مفهوم آشنا باشند. آنها معتقدند که کیسه های ابریشمی همین کار را دارند.

چای کیسه ای مدرن کجا اختراع شد؟

در دهه 1930، کاغذ صافی جایگزین پارچه در ایالات متحده شد. چای برگ شل در حال ناپدید شدن از قفسه های فروشگاه های آمریکایی است. در سال 1939، تتلی برای اولین بار مفهوم چای کیسه ای را به انگلستان آورد. با این حال، تنها لیپتون آن را در سال 1952 به بازار انگلستان معرفی کرد، زمانی که آنها برای ثبت اختراع برای کیسه های چای "flo thu" درخواست کردند.

این روش جدید نوشیدن چای در بریتانیا به اندازه ایالات متحده محبوب نیست. در سال 1968، تنها 3 درصد از چای در بریتانیا با استفاده از چای کیسه ای دم می شد، اما در پایان این قرن، این تعداد به 96 درصد افزایش یافت.

چای کیسه ای صنعت چای را تغییر می دهد: اختراع روش CTC

اولین چای کیسه ای فقط اجازه استفاده از ذرات ریز چای را می دهد. صنعت چای قادر به تولید چای کم درجه کافی برای پاسخگویی به تقاضای فزاینده برای این کیسه ها نیست. تولید مقدار زیادی چای بسته بندی شده به این روش نیازمند روش های نوین ساخت است.

برخی مزارع چای آسام در دهه 1930 روش تولید CTC (مخفف عبارت cut, tear, and curl) را معرفی کردند. چای سیاه تولید شده با این روش طعم سوپ قوی دارد و کاملاً با شیر و شکر مطابقت دارد.

چای از طریق یک سری غلتک‌های استوانه‌ای با صدها دندان تیز خرد، پاره شده و به صورت ذرات ریز و سخت در می‌آید. این جایگزین مرحله نهایی تولید چای سنتی می شود، جایی که چای به صورت نواری در می آید. تصویر زیر چای صبحانه ما را نشان می دهد که یک چای شل CTC Assam با کیفیت بالا از Doomur Dullung است. این چای پایه چای ترکیبی دوست داشتنی ما Choco Assam است!

کیسه چای هرمی چه زمانی اختراع شد؟

بروک باند (شرکت مادر PG Tips) چای کیسه ای هرمی را اختراع کرد. پس از آزمایش های گسترده، این چهار وجهی به نام "کیسه هرمی" در سال 1996 راه اندازی شد.

چای کیسه ای هرمی چه ویژگی خاصی دارد؟

اینچای کیسه ای هرمیمانند یک "قوری کوچک" شناور است. در مقایسه با کیسه‌های چای مسطح، فضای بیشتری را برای برگ‌های چای فراهم می‌کنند و در نتیجه اثرات دم کردن چای بهتری دارند.

چای کیسه ای هرمی به طور فزاینده ای محبوب می شود زیرا طعم چای شل را آسان تر می کند. شکل منحصر به فرد و سطح براق آن نیز ظریف است. با این حال، فراموش نکنیم که همه آنها از پلاستیک یا پلاستیک زیستی ساخته شده اند.

چگونه از چای کیسه ای استفاده کنیم؟

می توانید از چای کیسه ای برای دم کردن سرد و گرم استفاده کنید و از زمان دم کشیدن و دمای آب مشابه چای شل استفاده کنید. با این حال، ممکن است تفاوت های قابل توجهی در کیفیت و طعم نهایی وجود داشته باشد.

کیسه‌های چای با اندازه‌های مختلف معمولاً حاوی برگ‌های بادبزن (تکه‌های کوچک چای باقی مانده پس از جمع‌آوری چای با سطح بالاتر - معمولاً ضایعات در نظر گرفته می‌شوند) یا گرد و غبار (برگ‌های بادبزن با ذرات بسیار ریز) هستند. به طور سنتی، سرعت خیساندن چای CTC بسیار سریع است، بنابراین نمی توانید چای کیسه ای CTC را چندین بار خیس کنید. شما هرگز نمی توانید طعم و رنگی را که چای برگ شل می تواند تجربه کند، استخراج کنید. استفاده از کیسه های چای می تواند سریع تر، تمیزتر و در نتیجه راحت تر دیده شود.

چای کیسه ای را فشار ندهید!

تلاش برای کوتاه کردن زمان دم کردن با فشار دادن چای کیسه ای، تجربه شما را کاملاً مختل می کند. ترشح اسید تانیک غلیظ می تواند باعث تلخی فنجان های چای شود! حتما صبر کنید تا رنگ سوپ چای مورد علاقه تان تیره شود. سپس با قاشق چای کیسه ای را بردارید، آن را روی فنجان چای قرار دهید، بگذارید تا آب آن کشیده شود و سپس آن را روی سینی چای قرار دهید.

آیا چای کیسه ای منقضی می شود؟ نکات ذخیره سازی

بله! دشمنان چای نور، رطوبت و بو هستند. برای حفظ طراوت و طعم از ظروف در بسته و مات استفاده کنید. در محیط خنک و دارای تهویه مناسب و دور از ادویه نگهداری شود. توصیه نمی‌کنیم چای کیسه‌ای را در یخچال نگهداری کنید زیرا تراکم ممکن است بر طعم آن تأثیر بگذارد. چای را طبق روش فوق تا تاریخ انقضا نگهداری کنید.