در زندگی روزمره، ظهور برخی لوازم خانگی برای این است که ما را قادر سازد هنگام انجام یک کار، کارایی بالاتری داشته باشیم یا آن را بهتر و برجسته‌تر به پایان برسانیم! و این ابزارها معمولاً به طور کلی توسط ما به عنوان «ابزار کمکی» نامیده می‌شوند. در زمینه قهوه نیز اختراعات کوچک زیادی از این دست وجود دارد.
برای مثال، «سوزن تراشیده» که می‌تواند طرح گل را زیباتر کند؛ «سوزن پودری پارچه‌ای» که می‌تواند پودر قهوه را تجزیه کند و اثرات کانالی شدن را کاهش دهد. همه اینها می‌توانند از زوایای مختلف به ما در تهیه یک فنجان قهوه کمک کنند. بنابراین امروز، ما بر موضوع ابزارهای کمکی برای قهوه تمرکز خواهیم کرد و ابزارهای کمکی دیگری را که در زمینه قهوه وجود دارند و کارکردهای مربوط به آنها را به اشتراک خواهیم گذاشت.
۱. شبکه توزیع آب ثانویه
همانطور که در تصویر نشان داده شده است، این قطعه آهنی دایره‌ای نازک، «شبکه جداسازی آب ثانویه» است! انواع مختلفی از شبکه‌های توزیع آب ثانویه وجود دارد که بر اساس فرآیندهای تولید مختلف قابل تشخیص هستند، اما عملکرد همه آنها یکسان است! این کار برای یکنواخت‌تر کردن استخراج غلیظ ایتالیایی انجام می‌شود.
استفاده از شبکه جداسازی آب ثانویه بسیار ساده است. فقط کافی است قبل از استخراج و تغلیظ، آن را روی پودر قرار دهید. سپس در طول فرآیند استخراج، آب داغ چکه شده از شبکه توزیع آب را دوباره توزیع کرده و به طور یکنواخت روی پودر پخش می‌کند، به طوری که آب داغ به طور یکنواخت‌تری استخراج شود.
۲. هاکی روی یخ پاراگون
این توپ طلایی، هاکی روی یخ پاراگون است که توسط ساسا سستیک، بنیانگذار طرح اصلی، وان کافی و قهرمان مسابقات جهانی باریستا، اختراع شده است. عملکرد خاص این هاکی روی یخ، خنک کردن سریع مایع قهوه‌ای است که با آن در تماس است، از طریق دمای پایین ذخیره شده در بدنه، و در نتیجه دستیابی به اثر حفظ عطر! استفاده از آن بسیار ساده است، فقط آن را زیر محل چکه قهوه قرار دهید~ می‌توان از طرح‌های ایتالیایی و دستی استفاده کرد.
۳ قطره لیلی
لیلی دریپ اخیراً موج دیگری را در مسابقات قهوه برانگیخته است و باید گفت که این «اسباب‌بازی کوچک» دم‌آوری واقعاً عالی است. در استفاده عادی، فنجان فیلتردار اغلب به دلیل تجمع، عصاره‌گیری ناهمواری از پودر قهوه را تجربه می‌کند. اما با افزودن لیلی پرل، پودر قهوه جمع‌شده در مرکز پراکنده شد و در نتیجه عصاره‌گیری ناهموار بهبود یافت. و لیلی پرل سبک‌های متنوعی دارد و فنجان‌های فیلتردار مختلف مربوط به سبک‌های مختلف هستند. کسانی که می‌خواهند خرید کنند باید قبل از خرید، سبک‌های فنجان فیلتردار خود را با دقت مقایسه کنند.
۴. دستگاه پخش پودر
قبل از شروع استخراج غلیظ، ابتدا باید پودر قهوه آسیاب شده توسط آسیاب را داخل ظرف پودر بریزیم. در مورد پر کردن پودر قهوه، در حال حاضر دو روش اصلی وجود دارد! روش اول استفاده مستقیم از دسته برای دریافت پودر قهوه آسیاب شده توسط آسیاب است که ساده و راحت است. اما عیب آن این است که دسته حجم زیادی دارد و وزن کردن آن خیلی راحت نیست! و بدون خشک کردن، به راحتی می‌توان یک گودال آب روی ترازوی الکترونیکی باقی گذاشت. بنابراین روش دیگری هم وجود داشت، استفاده از یک «جمع‌کننده پودر»
ابتدا، از یک پودرپاش برای جمع‌آوری پودر قهوه استفاده کنید و سپس با باز کردن شیر، پودر قهوه را داخل ظرف پودر بریزید. انجام این کار دو مزیت دارد: اولاً، می‌تواند تمیزی را حفظ کند، از ریختن آسان پودر قهوه جلوگیری کند و به دلیل خشک نشدن دسته، رطوبتی روی ترازوی الکترونیکی باقی نمی‌ماند. ثانیاً، در نتیجه، پودر می‌تواند به طور یکنواخت‌تری ریخته شود. اما معایبی نیز وجود دارد، مانند اضافه شدن یک فرآیند عملیاتی اضافی که سرعت کلی را کاهش می‌دهد و برای فروشندگانی با حجم فنجان بالا چندان مناسب نیست. بنابراین، هر کس بر اساس موقعیت خود، روش مناسب‌تری را برای جذب مشتری انتخاب می‌کند.
۵. آینه مرموز
همانطور که می‌بینید، این یک آینه کوچک است. این یک «آینه مشاهده استخراج» است که برای «نگاه کردن» به فرآیند تغلیظ و استخراج استفاده می‌شود.
عملکرد آن این است که روشی راحت‌تر برای دوستانی که دستگاه قهوه‌سازشان در موقعیت پایین‌تری قرار دارد، فراهم کند تا بتوانند آن را مشاهده کنند. لازم نیست خم شوید یا سرتان را کج کنید، فقط کافی است از طریق آینه نگاه کنید تا وضعیت عصاره‌گیری اسپرسو را مشاهده کنید. روش استفاده بسیار ساده است، فقط آن را در موقعیت مناسب قرار دهید، به طوری که آینه رو به پایین ظرف پودر باشد و بتوانیم وضعیت عصاره‌گیری را از طریق آن ببینیم! این یک نعمت بزرگ برای دوستانی است که از ظرف‌های پودر بدون کف استفاده می‌کنند.
زمان ارسال: 11 ژوئن 2025