تکنیک های استفاده و نگهداری از قهوه جوش موکا

موکا پات یک ظرف کوچک قهوه خانگی است که از فشار آب جوش برای استخراج اسپرسو استفاده می کند. قهوه استخراج شده از دیگ موکا را می توان برای نوشیدنی های مختلف اسپرسو مانند قهوه لاته استفاده کرد. با توجه به این واقعیت که گلدان های موکا معمولاً برای بهبود هدایت حرارتی با آلومینیوم روکش می شوند، تمیز کردن و نگهداری از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

یک گلدان موکا با اندازه های معمولی انتخاب کنید

برای یک موکا پات، لازم است مقدار مناسبی قهوه و آب اضافه کنید تا از استخراج صاف اطمینان حاصل شود. بنابراین، قبل از خرید گلدان موکا، توصیه می شود اندازه ای را انتخاب کنید که اغلب مورد استفاده قرار می گیرد.

هنگام خرید گلدان موکا برای اولین بار

گلدان موکامعمولاً در طول فرآیند تولید با موم یا روغن پوشانده می شوند تا از زنگ زدگی جلوگیری شود. در صورت خرید برای اولین بار توصیه می شود 2 تا 3 بار شسته و دوباره امتحان کنید. برخی از بازرگانان آنلاین در تهیه دانه های قهوه برای تمیز کردن، نه دانه های قهوه برای نوشیدن، تخصص دارند. قهوه دم شده با این دانه های قهوه قابل مصرف نیست. اگر دانه‌های قهوه تهیه نمی‌شود، از دانه‌های قهوه کهنه یا خراب در خانه استفاده کنید، زیرا هدر دادن آن‌ها همچنان هدر است.

مفصل سخت می شود

برای گلدان های موکا که به تازگی خریداری شده اند، محل اتصال بین بالا و پایین ممکن است کمی سخت باشد. علاوه بر این، در صورت عدم استفاده طولانی مدت، مفاصل موکا قابلمه نیز ممکن است سفت شوند. مفصل خیلی سفت است، که ممکن است باعث نشت مایع قهوه استخراج شده به بیرون شود. در این حالت، مالیدن روغن آشپزی در قسمت داخلی مفصل، سپس پاک کردن یا چرخاندن مکرر آن و دوباره باز کردن آن بسیار راحت تر است.

ساختار گلدان موکا

قابلمه موکااز فولاد ضد زنگ و آلومینیوم ساخته شده است که عمدتا به سه قسمت تقسیم می شود:
1. قسمت بالایی قهوه (شامل فیلتر و واشر) را استخراج کنید.
2. سبد قیفی شکل برای نگهداری دانه های قهوه
3. دیگ برای نگهداری آب

تمیز کردن موکا قابلمه

-سعی کنید فقط با آب تمیز کنید و از استفاده از مواد شوینده خودداری کنید. از مواد پاک کننده برای تمیز کردن استفاده کنید، زیرا ممکن است مواد تمیز کننده در هر گوشه و شکاف دیگ از جمله واشر و ستون مرکزی باقی بمانند که ممکن است باعث شود قهوه استخراج شده طعم ناخوشایندی پیدا کند.
-علاوه بر این، اگر از برس برای تمیز کردن استفاده شود، ممکن است سطح قابلمه را فرسایش داده و باعث تغییر رنگ و اکسیده شدن آن شود و برای استفاده طولانی مدت نامناسب شود.
-در ماشین ظرفشویی به جز برس یا ماشین لباسشویی استفاده نشود. تمیز کردن در ماشین ظرفشویی به احتمال زیاد اکسید می شود.
-در هنگام تمیز کردن مراقب باشید، با احتیاط رفتار کنید.

باقی مانده روغن قهوه را پاک کنید

هنگام تمیز کردن با آب ممکن است روغن قهوه باقی مانده باشد. در این شرایط می توانید به آرامی آن را با یک پارچه پاک کنید.

گهگاه واشر را تمیز کنید

واشر نباید مرتباً جدا و تمیز شود، زیرا ممکن است اجسام خارجی در آن جمع شود. فقط گاهی اوقات باید تمیز شود.

برای حذف رطوبت ازقهوه ساز موکا

گلدان های موکا از فولاد ضد زنگ و آلومینیوم ساخته شده اند. آنها باید بعد از هر بار استفاده تمیز و کاملاً خشک شوند و تا حد امکان از محیط های مرطوب دور نگه داشته شوند. علاوه بر این، بالا و پایین قابلمه را جداگانه نگهداری کنید.

دانه های قهوه کمی درشت تر هستند

دانه های قهوه مورد استفاده در دیگ موکا باید کمی درشت تر از قهوه ساز ایتالیایی باشد. اگر ذرات قهوه خیلی ریز و نادرست باشند، ممکن است قهوه در طول فرآیند استخراج به دهانه دهان نرسد و بین دیگ و ظرف نشت کند و خطر سوختگی را به همراه داشته باشد.