تکنیک های سنتی چای سازی چینی

در شامگاه 29 نوامبر به وقت پکن، "تکنیک های سنتی چای سازی چینی و آداب و رسوم مرتبط" اعلام شده توسط چین در هفدهمین نشست عادی کمیته بین دولتی یونسکو برای حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس که در رباط، مراکش برگزار شد، مورد بررسی قرار گرفت. . فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت نماینده یونسکو. مهارت‌های سنتی چای‌سازی چینی و آداب و رسوم مرتبط، دانش، مهارت‌ها و شیوه‌های مربوط به مدیریت باغ چای، چیدن چای، چای‌سازی دستی،چایفنجانانتخاب، و نوشیدن و به اشتراک گذاری چای.

از زمان های قدیم، چینی ها به کاشت، چیدن، درست کردن و نوشیدن چای مشغول بوده اند و شش نوع چای از جمله چای سبز، چای زرد، چای سیاه، چای سفید، چای اولانگ و چای سیاه و همچنین چای معطر و چای را تولید کرده اند. سایر چای های فرآوری شده و بیش از 2000 نوع محصول چای. برای نوشیدن و اشتراک گذاری. با استفاده از aچایتزریق کنندهمی تواند عطر چای را تحریک کند. تکنیک‌های سنتی چای‌سازی عمدتاً در چهار منطقه اصلی چای جیانگ‌نان، جیانگ‌بی، جنوب غربی و جنوب چین، جنوب رودخانه Huaihe در کوه‌های Qinling و شرق فلات چینگهای-تبت متمرکز شده‌اند. آداب و رسوم مرتبط به طور گسترده در سراسر کشور پراکنده است و چند قومیتی است. به اشتراک گذاشته شده است. مهارت‌های سنتی پخته‌شده و به خوبی توسعه‌یافته و تمرین اجتماعی گسترده و عمیق آن، خلاقیت و تنوع فرهنگی ملت چین را منعکس می‌کند و مفهوم چای و جهان و فراگیری را منتقل می‌کند.

چای از طریق جاده ابریشم، جاده باستانی چای-اسب، و مراسم چای وانلی، در طول تاریخ سفر کرده و مرزها را درنوردیده است و مورد علاقه مردم سراسر جهان قرار گرفته است. این به یک رسانه مهم برای درک متقابل و یادگیری متقابل بین تمدن های چینی و دیگر تمدن ها تبدیل شده است و به ثروت مشترک تمدن بشری تبدیل شده است. تاکنون در مجموع 43 پروژه در کشورمان در فهرست و فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو قرار گرفته است و رتبه اول جهان را به خود اختصاص داده است.