عصر روز ۲۹ نوامبر به وقت پکن، «فنون سنتی چای‌سازی چینی و آداب و رسوم مرتبط» اعلام شده توسط چین، در هفدهمین جلسه عادی کمیته بین دولتی یونسکو برای حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس که در رباط، مراکش برگزار شد، مورد بررسی قرار گرفت. فهرست نماینده یونسکو از میراث فرهنگی ناملموس بشریت. مهارت‌های سنتی چای‌سازی چینی و آداب و رسوم مرتبط با آن، دانش، مهارت‌ها و شیوه‌های مربوط به مدیریت باغ چای، چیدن چای، چای‌سازی دستی،چایفنجانانتخاب، و نوشیدن چای و به اشتراک گذاشتن آن.
از زمان‌های قدیم، چینی‌ها چای را کاشت، چید، درست و نوشیده‌اند و شش نوع چای از جمله چای سبز، چای زرد، چای سیاه، چای سفید، چای اولانگ و چای سیاه و همچنین چای معطر و سایر چای‌های فرآوری شده و بیش از ۲۰۰۰ نوع محصول چای را توسعه داده‌اند. برای نوشیدن و به اشتراک گذاشتن. با استفاده ازچایدم کنندهمی‌تواند عطر چای را تحریک کند. تکنیک‌های سنتی چای‌سازی عمدتاً در چهار منطقه اصلی چای‌سازی جیانگنان، جیانگبی، جنوب غربی و جنوب چین، جنوب رودخانه هوایهه در کوه‌های چینلینگ و شرق فلات چینگهای-تبت متمرکز شده‌اند. آداب و رسوم مرتبط به طور گسترده در سراسر کشور رواج دارند و چند قومیتی هستند. مهارت‌های سنتی چای‌سازی بالغ و توسعه‌یافته و شیوه‌های اجتماعی گسترده و عمیق آن، خلاقیت و تنوع فرهنگی ملت چین را منعکس می‌کند و مفهوم چای و جهان و شمول را منتقل می‌کند.
چای از طریق جاده ابریشم، جاده باستانی چای-اسب و مراسم چای وانلی، در طول تاریخ سفر کرده و از مرزها عبور کرده و مورد علاقه مردم سراسر جهان قرار گرفته است. این چای به واسطه‌ای مهم برای درک متقابل و یادگیری متقابل بین تمدن‌های چین و سایر کشورها تبدیل شده و به ثروت مشترک تمدن بشری تبدیل شده است. تاکنون، در مجموع ۴۳ پروژه در کشور ما در فهرست و فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو قرار گرفته است که رتبه اول را در جهان دارد.
زمان ارسال: 7 دسامبر 2022