تکنیک های سنتی چای سازی چینی

در شامگاه 29 نوامبر به وقت پکن، "تکنیک های سنتی چای سازی چینی و آداب و رسوم مرتبط" اعلام شده توسط چین در هفدهمین نشست عادی کمیته بین دولتی یونسکو برای حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس که در رباط، مراکش برگزار شد، مورد بررسی قرار گرفت. .فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت نماینده یونسکو.مهارت‌های سنتی چای‌سازی چینی و آداب و رسوم مرتبط، دانش، مهارت‌ها و شیوه‌های مربوط به مدیریت باغ چای، چیدن چای، چای‌سازی دستی،چایفنجانانتخاب، و نوشیدن و به اشتراک گذاری چای.

از زمان های قدیم، چینی ها به کاشت، چیدن، درست کردن و نوشیدن چای مشغول بوده اند و شش نوع چای از جمله چای سبز، چای زرد، چای سیاه، چای سفید، چای اولانگ و چای سیاه و همچنین چای معطر و چای را تولید کرده اند. سایر چای های فرآوری شده و بیش از 2000 نوع محصول چای.برای نوشیدن و اشتراک گذاری.با استفاده از aچایتزریق کنندهمی تواند عطر چای را تحریک کند.تکنیک‌های سنتی چای‌سازی عمدتاً در چهار منطقه اصلی چای جیانگ‌نان، جیانگ‌بی، جنوب غربی و جنوب چین، جنوب رودخانه Huaihe در کوه‌های Qinling و شرق فلات چینگهای-تبت متمرکز شده‌اند.آداب و رسوم مرتبط به طور گسترده در سراسر کشور پراکنده است و چند قومیتی است.به اشتراک گذاشته شده است.مهارت‌های سنتی پخته‌شده و به خوبی توسعه‌یافته و تمرین اجتماعی گسترده و عمیق آن، خلاقیت و تنوع فرهنگی ملت چین را منعکس می‌کند و مفهوم چای و جهان و فراگیری را منتقل می‌کند.

چای از طریق جاده ابریشم، جاده باستانی چای-اسب، و مراسم چای وانلی، در طول تاریخ سفر کرده و مرزها را درنوردیده است و مورد علاقه مردم سراسر جهان قرار گرفته است.این به یک رسانه مهم برای درک متقابل و یادگیری متقابل بین تمدن های چینی و دیگر تمدن ها تبدیل شده است و به ثروت مشترک تمدن بشری تبدیل شده است.تاکنون در مجموع 43 پروژه در کشورمان در فهرست و فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو قرار گرفته است و رتبه اول جهان را به خود اختصاص داده است.